Les épices sont d'une grande importance dans la cuisine indienne. Beaucoup de plats en sauce sont faits à base de masala, un mélange d'épices qui caractérise chaque recette et qu'on nomme souvent curry ou cari (en fait, le mot « curry » découle d'un mot tamoul signifiant « sauce », « accompagnement pour le riz) ».


Biryani

Des plats à base du fameux riz Pakistanais « Basmati »,

riz à grain long parfumé naturellement. Le Biryani contient une grande

proportion de viandes et légumes. C'est un plat raffiné doux et consistant.

Nos Biryanis sont garnis avec une sauce Biryani.

ENTRÉES et SPÉCIALITÉS du TANDOORI

Le tandoori est un four typique fait en argile réfractaire et chauffé

 au charbon de bois, il sert à faire les grillades et les differentes

 sortes de naan (pain indiens) 

Naan Fromage

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